開學第一課：杭州打造寓教于“食”的特色食育課程

2月7日，浙江省杭州市臨平區(qū)教育局聯(lián)合老板電器，為重回校園的學生們送上了一堂別開生面的“開學第一課”。同學們在老師的帶領下，徜徉在中式烹飪的悠久歷史長河中，也見證了科技創(chuàng)新推動下的數(shù)字烹飪變革，紛紛被中式烹飪的博大精深所折服。課上，同學們還運用食育課堂上所學的知識與技藝，親自制作了杭州特色美食“粢毛肉圓”，讓歷史的傳承在自己手中化作熱氣騰騰的經(jīng)典佳肴。

老板電器高級副總裁 何亞東

對于打造這次寓教于“食”的特色食育課程，老板電器高級副總裁何亞東表示：“此次食育課程，我們從日常廚房生活入手，通過新推出的ROKI數(shù)字廚電，帶領學生們見證了廚電產(chǎn)品在科技創(chuàng)新方面的蓬勃發(fā)展。未來，我們還會帶來更多適配食育教育的廚電產(chǎn)品，讓食育做到與時俱進，理論與實踐并重?！?/p>

科技創(chuàng)新助力中式烹飪傳承

“你們覺得做飯難嗎？”直播課上，老板電器CMO葉丹芃的一個簡單問題便引來了同學“難”聲一片。無論是在食育課堂上自己動手，還是在家觀察到家長的“翻車”現(xiàn)場，對絕大多數(shù)同學來說，想要把飯做好的確是個難題。

即便現(xiàn)代廚房電器的誕生，已經(jīng)為烹飪增添了許多便利，但在課堂上談起對未來廚房的期待，同學們依然希望能夠有更輕松的烹飪方式：“我希望我只要把菜切好，做菜步驟都有人指導我怎么做！”“我希望未來可以不用做飯了，把菜丟進鍋里，鍋自己炒菜！”

老板電器CMO葉丹芃為同學們分享烹飪知識

這一切只是孩子氣的想象？事實上，現(xiàn)代科技的發(fā)展正極大地改變?nèi)藗兊呐腼兎绞?，特別是數(shù)字廚電的出現(xiàn)，更讓聽慣了鍋鏟碰撞聲的孩子們大開眼界。課堂上，葉丹芃專門分享了老板電器研發(fā)的第一代ROKI數(shù)字廚電，并以深入淺出的方式介紹了數(shù)字廚電在火候與時間把握、自動翻炒等方面的特點。

同時，他將孩子們的想象力從廚房引向更廣闊的天地，圍繞烹飪的創(chuàng)作、記錄、分享、還原，讓孩子看到了數(shù)字科技在傳承中式烹飪文化上的重要意義。在數(shù)字烹飪時代，歷史傳承正逐漸融入每個人的生活中，以數(shù)字廚電為載體，那些瀕臨失傳的特色菜，那些被時間和空間阻隔的信息，都可以被傳遞、被傳承。

讓烹飪成為連接親情的紐帶

食育課堂不僅承載著“科技改變生活”的美好理想，同時也潛移默化地塑造著孩子們的情感、人格以及價值觀。

在現(xiàn)代社會中，廚房早已不再只是解決基本飲食需求的地方，更是家人交流情感的空間，作為家庭的中心，廚房連接著家庭中的每一位成員。對于老板電器而言，之所以不斷投入到食育教育的事業(yè)中，正是認識到烹飪的“紐帶”價值。半年多的食育課堂經(jīng)驗也充分證明，圍繞共同的烹飪協(xié)作，孩子與孩子之間、孩子與家長之間都建立了更加緊密的聯(lián)系，增加了班級和家庭的溫度，進而促進了整個社會的和諧。

杭州市臨平區(qū)教育局黨委書記、局長 趙琪峰

對此，杭州市臨平區(qū)教育局黨委書記、局長趙琪峰表示：“我們很多的食育實踐，都是號召孩子們一起參與，最好和爸爸媽媽一起動手，這樣一來，也能促進孩子與孩子之間，還有孩子與家長之間的交流，讓他們更加喜歡進廚房、多進廚房，同時也能體會到爸爸媽媽的辛勞，懂得糧食的珍貴?！?/p>

以食育教育履行企業(yè)社會責任

正是秉承“以食啟智，以食育人”的理念，老板電器自2022年7月起，在杭州市臨平區(qū)建立了12所食育基地，截至目前，首批12所學校食育基地已全部投入使用，各校都開展了各具特色的食育課程。春節(jié)期間，學生和家長代表們還合力完成了12道親子年夜飯，向社會展示了食育的階段性成果。透過一次年夜飯的共同烹飪協(xié)作，孩子與孩子之間、孩子與家長之間的情感連接也變得更加緊密。

千里之行，始于腳下。何亞東表示，“食育”已經(jīng)成為老板電器履行企業(yè)社會責任、傳承中華烹飪文化、關注下一代健康成長的長期性工程。在教研專家與食育專家的指導下，食育教材也在緊鑼密鼓的籌備中，計劃于今年投入使用?！拔覀儠掷m(xù)把食育事業(yè)真正做扎實，逐步打造示范標桿，為食育經(jīng)驗向全國推廣奠定堅實基礎，并在未來持續(xù)發(fā)展，惠及更多的學校和家庭?！焙蝸問|說。

除了持續(xù)推動食育教育在中國的發(fā)展，老板電器近年來也不斷參與到公益事業(yè)、社會活動中，在老板電器看來，無論是食育、數(shù)字廚電，還是多樣化的烹飪活動，雖然舞臺不同，但其目的都是幫助更多家庭建立科學的食育觀念，培養(yǎng)國民對烹飪文化的認知。

“創(chuàng)造人與人、人與社會的溫度，是老板電器聚焦烹飪的底層思考?！焙蝸問|表示，只有通過社會價值與經(jīng)濟價值的持續(xù)共生，商業(yè)才能更好地向善，社會也才會更加美好。