集成灶 敢問路在何方？

　　集成灶，自2003年上市以來(lái)，上演了一輪過山車般的市場(chǎng)起伏：2003～2008年，以超過80%的年增長(zhǎng)速度迅猛發(fā)展，生產(chǎn)廠家由最初的10余家迅速擴(kuò)張至300余家。然而自2011年起，市場(chǎng)迅速跌落，年增長(zhǎng)率跌至8%左右，2012年更是止步不前，生產(chǎn)廠家也驟減至200余家。集成灶，怎么了?未來(lái)之路在何方?

　　現(xiàn)實(shí)與夢(mèng)想，冰火兩重天

　　集成灶，是將油煙機(jī)與灶具合二為一，并在此基礎(chǔ)上將消毒柜、碗柜、電烤箱等不同功能的廚房電器進(jìn)行集成后形成的多功能廚電產(chǎn)品。由于油煙游離距離大大縮短，使得集成灶具有超高的油煙吸凈率和氣味降低度，最直接的感受就是：爆炒辣椒也聞不到一絲嗆味。

　　正是這一最大優(yōu)點(diǎn)，集成灶自2003年上市以來(lái)，在廚電行業(yè)引起強(qiáng)大反響?；谕怀龅漠a(chǎn)品賣點(diǎn)、誘人的產(chǎn)品利潤(rùn)、廚電行業(yè)品牌集中度低、國(guó)家城鎮(zhèn)化政策持續(xù)推進(jìn)等諸多因素刺激，許多廠家紛紛上馬集成灶，短短5～6年間，市場(chǎng)從無(wú)到有，以超過80%的年增長(zhǎng)速度迅猛增長(zhǎng)。這一趨勢(shì)在2008年達(dá)到高峰，方太、老板、帥康、美的、櫻花等傳統(tǒng)廚電品牌也蠢蠢欲動(dòng)，而許多經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)廚電、櫥柜的經(jīng)銷商也聞風(fēng)而動(dòng)，紛紛介入，生產(chǎn)廠家由最初的10余家迅速擴(kuò)張至300余家。業(yè)內(nèi)人士甚至預(yù)測(cè)：未來(lái)3～5年，集成灶將以40%的年增長(zhǎng)速度快速增長(zhǎng)，最終將與油煙機(jī)、燃?xì)庠钊謴N電市場(chǎng)!

　　然而，自2011年起，集成灶年增長(zhǎng)速度跌至8%左右，2012年更是止步不前，生產(chǎn)廠家也驟減至200余家。據(jù)集成灶首創(chuàng)者浙江美大2012年年報(bào)數(shù)據(jù)顯示：2012年，其營(yíng)業(yè)收入為3.62億元，較2011年的3.51億元僅增長(zhǎng)3.14%，而2011年較2010年的3.32億元也僅增長(zhǎng)5.72%。據(jù)此推算，2012年美大集成灶的銷售數(shù)量為6.5萬(wàn)臺(tái)左右。而筆者也從多處了解到，森歌、風(fēng)田、帥豐、金利、普田、廚壹堂等集成灶活躍品牌，2012年?duì)I業(yè)收入在0.7～1億元之間，銷售量在1.5～2萬(wàn)臺(tái)之間;諾孚、時(shí)哥、火星人等新銳品牌，2012年?duì)I業(yè)收入在0.5～0.8億元之間，銷售量在0.9～1.2萬(wàn)臺(tái)之間。

　　從各方數(shù)據(jù)匯總分析來(lái)看，2012年，集成灶國(guó)內(nèi)整體市場(chǎng)銷售量大約在40萬(wàn)臺(tái)左右，銷售額約為20億元，遠(yuǎn)低于2011年浙江美大IPO時(shí)出具的某調(diào)研機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)的62萬(wàn)臺(tái)、43億元的數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示：2012年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)油煙機(jī)、燃?xì)庠畹匿N售量均達(dá)到1300萬(wàn)臺(tái)左右，2012年集成灶在煙灶市場(chǎng)的銷量占比僅為3%。

　　集成灶，未來(lái)之路在何方?

　　一樣的世界，不一樣的我和你

　　對(duì)于集成灶增幅跌落的原因，許多廠家及業(yè)內(nèi)人士不約而同地歸結(jié)于“經(jīng)濟(jì)低迷和房地產(chǎn)調(diào)控”這兩大原因。如浙江美大在對(duì)2012年報(bào)的業(yè)績(jī)分析時(shí)就如此說：“2012年國(guó)際經(jīng)濟(jì)形勢(shì)復(fù)雜，歐債危機(jī)……房地產(chǎn)調(diào)控等給廚電行業(yè)帶來(lái)較大的壓力……受國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩及歐債危機(jī)影響，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求不旺。”

　　的確，2012年是家電業(yè)近10年來(lái)銷售最低迷的一年，幾乎所有品類都出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng)，但煙灶產(chǎn)品是下降幅度最少的家電品類之一。2012年，油煙機(jī)全年累計(jì)增長(zhǎng)率-6.4%、燃?xì)庠钊昀塾?jì)增長(zhǎng)率-1.9%。尤其值得一提的是，與集成灶幾乎同時(shí)崛起的近吸式油煙機(jī)，卻保持了強(qiáng)勁、穩(wěn)健的增長(zhǎng)勢(shì)頭。據(jù)中怡康監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)表明：2012年1～11月，近吸式煙機(jī)銷售量與銷售額占比已分別達(dá)到31.71%和35.16%，在油煙機(jī)中是唯一出現(xiàn)正增長(zhǎng)的細(xì)分產(chǎn)品，并已成為僅次于歐式機(jī)的第二大品類。

　　同時(shí)，雖然煙灶產(chǎn)品整體市場(chǎng)增速不前，但方太、老板、華帝等行業(yè)一線品牌的銷售業(yè)績(jī)卻實(shí)現(xiàn)了20%以上的年增長(zhǎng)速度。

　　處于相同的市場(chǎng)環(huán)境下，為何煙灶產(chǎn)品一線品牌方太、老板、華帝的銷售業(yè)績(jī)能實(shí)現(xiàn)20%以上的年增長(zhǎng)速度，而集成灶的領(lǐng)導(dǎo)者美大卻只有5%的年增速?一樣是在2008年崛起的廚電新品類，為何近吸式煙機(jī)能保持強(qiáng)勁、穩(wěn)健的增長(zhǎng)勢(shì)頭，而集成灶卻迅速跌落、銷售不振?一樣的外因，卻出現(xiàn)截然相反的結(jié)果，這是所有集成灶企業(yè)值得深思的問題。顯然，一句“經(jīng)濟(jì)低迷和房地產(chǎn)調(diào)控”導(dǎo)致“國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求不旺”的解釋顯得非常蒼白。其中緣由，應(yīng)該從行業(yè)及企業(yè)本身中尋找答案。