冰水同框挑戰(zhàn)引全民熱議 美的冰箱AWE發(fā)布V-Tech智能保鮮芯

2019年3月14日，在全球家電盛宴——中國家電及消費電子博覽會（AWE2019）開展首日，美的冰箱“冰水同框 逆天挑戰(zhàn)”正式開箱公布見證，在中國家用電器研究院、上海市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院、近百家權(quán)威媒體、法國總統(tǒng)御用大廚及千萬直播觀眾的集體見證下，這一逆天挑戰(zhàn)宣告成功。同時，美的冰箱首次解密挑戰(zhàn)背后的行業(yè)首創(chuàng)核心技術(shù)支撐——美的冰箱V-Tech智能保鮮芯，并宣布同步發(fā)起線下千店“冰水同框 逆天挑戰(zhàn)”活動，邀請全民共同加入挑戰(zhàn)，見證和感受美的微晶冰箱不可思議的智能保鮮表現(xiàn)。

（中國家用電器研究院副總工蔡寧、美的冰箱首席培訓官陳默、上海市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院家電室主任李嘉、美的冰箱中國區(qū)市場總監(jiān)陳亞飛共同見證美的冰箱“冰水同框 逆天挑戰(zhàn)”宣告成功）

全民公證“冰水同框 逆天挑戰(zhàn)” 法國總統(tǒng)御用大廚現(xiàn)場演繹原鮮口感

3月13日，美的冰箱將3.5%的鹽水、凍結(jié)的冰塊、以及頂級海鮮食材——藍鰭金槍魚放置到搭載美的微晶冰箱的微晶艙中進行封存，眾人猜測，封箱24小時后，是否能夠成功實現(xiàn)“冰不化水 水不結(jié)冰”這一反物理學現(xiàn)象？

（3月13日，美的冰箱“冰水同框”實驗現(xiàn)場封箱）

3月14日AWE開展首日，“冰水同框 逆天挑戰(zhàn)”正式現(xiàn)場開箱，在中國家用電器研究院、上海市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院、權(quán)威媒體、法國總統(tǒng)御用大廚及全網(wǎng)直播的見證下，現(xiàn)場公布實驗結(jié)果。經(jīng)過24小時封箱，微晶艙中的3.5%鹽水并未凍結(jié)成冰，只在水面中浮現(xiàn)薄薄的冰晶，而冰塊也沒有任何融化跡象，藍鰭金槍魚依舊色澤紅潤富有彈性，這一“冰水同框”的逆天神奇現(xiàn)象再度顛覆冰箱保鮮認知，刷新冰箱行業(yè)保鮮標準，充分證明了在微晶冰箱的保鮮環(huán)境下，食材的原鮮口感得以留存，達到長效不凍保鮮效果。

（3月14日，美的冰箱“冰水同框”逆天挑戰(zhàn)現(xiàn)場開箱）

（微晶冰箱保存下的金槍魚依舊維持原鮮口感）

為了驗證藍鰭金槍魚在微晶冰箱保鮮后的食材效果，美的冰箱特邀法國總統(tǒng)御用大廚、米其林星級廚師Romain Devisas現(xiàn)場進行金槍魚美食料理，如初的口感獲得現(xiàn)場嘉賓及觀眾的一致好評。

（法國總統(tǒng)御用大廚Romain現(xiàn)場烹飪金槍魚花式美食）

（到場嘉賓品嘗金槍魚花式料理并為美的微晶冰箱打Call）

V-Tech智能保鮮芯 極限挑戰(zhàn)背后的技術(shù)支撐

從168小時三文魚智能保鮮挑戰(zhàn)到“冰水同框 逆天挑戰(zhàn)”，美的冰箱的保鮮實驗一直備受行業(yè)和媒體關注。開箱現(xiàn)場，美的冰箱首席培訓官——陳默揭曉了此次逆天挑戰(zhàn)的背后核心技術(shù)支撐——V-Tech智能保鮮芯。

（美的冰箱首席培訓官陳默現(xiàn)場介紹“V-Tech智能保鮮芯”）

據(jù)介紹，2019年美的冰箱在微晶一周鮮系統(tǒng)配置上在1.0的基礎上，升級為2.0智能芯片，即V-Tech智能保鮮芯，基于食材數(shù)據(jù)庫研究及四萬名真實用戶肉類海鮮類使用體驗和習慣調(diào)研，建立了品類更為豐富的食材數(shù)據(jù)庫，對食材研究更加精準和細化，不僅對牛肉和三文魚精心研究，更對于肉類、禽類、海鮮類的研究進行了大數(shù)據(jù)擴散研究。同時優(yōu)化了智能雷達感應的靈敏度，能夠讓微晶艙內(nèi)置的五維立體感溫冰點探測器精準感知不同肉類不同部位的結(jié)晶狀態(tài)，針對不同食材的冰點進行精準的逆凍結(jié)規(guī)律智能送冷確保原鮮，開創(chuàng)肉類保鮮“口感時代”，帶來肉類海鮮類保鮮的口感新體驗。

（米其林星級廚師Romain Devisas現(xiàn)場以原鮮金槍魚烹飪的花式美食）

全民參與見證 線下千店參與“冰水同框 逆天挑戰(zhàn)”

美的冰箱V-Tceh的技術(shù)創(chuàng)新，源于用戶需求驅(qū)動，也需要得到用戶的體驗和感受。對此，美的冰箱中國區(qū)市場總監(jiān)陳亞飛現(xiàn)場宣布，將在全國百城千店同步發(fā)起“冰水同框 逆天挑戰(zhàn)”活動，邀請全國各地的消費者一起到美的冰箱線下門店，參與并見證“冰水同框 逆天挑戰(zhàn)”，感受微晶保鮮科技的無限可能。美的冰箱這一覆蓋全國終端門店的大型活動將引起新一波的“微晶現(xiàn)象”。

（美的冰箱中國區(qū)市場總監(jiān)陳亞飛宣布“冰水同框 逆天挑戰(zhàn)”線下千店同步開啟）

在智能保鮮科技上不斷創(chuàng)新，美的冰箱深入挖掘消費者的需求，以全新“V-Tech智能保鮮芯”科技再度引發(fā)行業(yè)熱議，并以“冰水同框 逆天挑戰(zhàn)”的實驗證明食材的極致保鮮效果，開啟“口感時代”的到來。