今年4月11日，【米博多功能烹飪機】線上線下首發(fā)，在廚電行業(yè)和消費市場引起眾多關注目光。作為方太的子品牌，米博的首款單品將交上怎樣一張成績單？多功能烹飪機如何實現(xiàn)廚房革命？而米博所倡導的【輕廚主義】，如何布局產(chǎn)品矩陣，又將怎樣呈現(xiàn)品牌內(nèi)涵？

如何為現(xiàn)代廚房定義？首先需要研究現(xiàn)代廚房的受眾。

實際上，目前市場上的消費客群可以分為兩大類，一類是傳統(tǒng)型消費者，年齡段在40~60歲之間。另外一類是新興、或者稱之為年輕消費客群，以80后、90后、甚至是零零后為主。

如果說幾年前年輕客群還屬于小眾消費范疇，那么近兩年，顯然這部分人群已經(jīng)成為新廚房、或者說現(xiàn)代廚房的主力消費群體。

以火爆線上的摩飛鍋為案例，雖然單價并不便宜，但其絕大部分的銷售額來自于85~95后的貢獻，這部分年輕人群稱之為新生代客群。

新生代客群具有非常明顯的群體特征，他們絕大多數(shù)是小型家庭或者單身、兩口之家。注重生活品質，包括廚房體驗。這就導致新生代的消費審美和消費需求與傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品有很明顯的差異。

產(chǎn)品既要功能強大，又不能占據(jù)太大空間；下廚既要輕松，又要講究出品。注重品質，更注重無油煙的下廚體驗。這些需求標簽，稱之為“輕廚主義”。

實際上，輕廚的概念和倡導，更像是一種生活態(tài)度和生活方式，沒有“油煙”負擔，享受輕松的下廚體驗。

米博正是基于輕廚生活方式的趨勢應運而生，將目標聚焦到年輕客群，打造年輕態(tài)的輕廚產(chǎn)品和輕廚品牌。

而從集團發(fā)展的角度來看，目前方太在廚電領域幾乎覆蓋了與品牌定位相符的目標客群。

在產(chǎn)品結構上，方太品牌覆蓋了更多的前裝廚電。米博產(chǎn)品以添置類廚房電器為主。二者互為產(chǎn)品線的補充，進一步擴大消費群體的覆蓋廣度。

而作為有著千億目標規(guī)模的企業(yè)來講，方太集團現(xiàn)在百億級別的基礎上，再次擴大銷售半徑和覆蓋面，覆蓋更多人群，更多消費場景，豐富品牌和產(chǎn)品矩陣是更大的集團戰(zhàn)略。

米博品牌的推出，是集團化戰(zhàn)略的又一次有效擴充。任何品牌需要以產(chǎn)品為支撐和載體，進行品牌概念和形象的樹立和傳播。

米博首發(fā)，多功能烹飪機【超乎想象的輕廚主義創(chuàng)新】，專為定義未來廚房而來。

米博多功能烹飪機，第一標簽是【廚房神器】。

實際上，廚房小電市場向來不乏產(chǎn)品創(chuàng)新，并且相對于廚房大電而言，小家電的創(chuàng)新率更高，品類更豐富。例如，疫情期間大熱的炒菜機、料理機、烤箱等單品，因為很好的切中消費需求和痛點，而取得了消費市場的認可。

但同時，不可否認的是，這些單品對于以小戶型和小家庭為主的新生代客群而言，因為產(chǎn)品過多而無處安置。空間限制成為了產(chǎn)品銷售局限的原因之一。

米博推出的多功能烹飪機，集15款產(chǎn)品功能于一身。包含炒菜機、榨汁機、料理機、破壁機、廚師機、酸奶機等功能。最大化節(jié)約空間的同時，還可以滿足廚房烹飪涉及到的各種需求，打造輕廚體驗。

輕廚的打造需要進行多維度的考慮，既要考慮烹飪功能，還要考慮烹飪體驗。

米博多功能烹飪機之所以稱之為“廚房神器”，還在于可以實現(xiàn)烹飪?nèi)虩o油煙。它將烹飪溫度控制在140℃以內(nèi)，保證菜品的色香味俱全的同時，不產(chǎn)生油煙，有效避免油煙上臉造成對皮膚的傷害，另外炒菜過程繁復，多功能烹飪機的智能功能，將下廚烹飪化繁為簡，無需看管，將廚房的【重油煙】改變成【輕環(huán)境】，也是輕廚的重要概念體現(xiàn)。是多功能烹飪機的另一個“神奇”之處。

超乎想象，是對未來廚房的想象。打破界限，是輕廚的另一個解釋。

因為多功能烹飪機體積小，烹飪無油煙，就有更多場景適用的可能，例如實現(xiàn)【移動廚房】。

廚房場景固定化，是千百年來不變的印象。米博多功能烹飪機，將廚房搬到了戶外、房車、辦公室以及更多的應用場景，顛覆了人們對傳統(tǒng)廚房的認知，適用不同場景下的使用需求，將固定的【重廚房】變成移動式的【輕廚房】，讓廚房更具想象力，同時也是一場廚房革命。

廚房升級，精控功能出品大師菜。

大師菜，或者米其林的出品，背后是對食量和火候的精準把控。

相比單一的產(chǎn)品功能，米博多功能烹飪機在智能化的基礎上，增設了精準控溫功能。

精準控制火候，就掌握了做出美食的要義。經(jīng)過對美拉德反應的深入研究，不同食材設置專屬烹飪溫度。簡單來說，烹飪過程中色香味的變化（焦糖色，面包表皮褐色，煮肉時的香味等）都是食材發(fā)生的美拉德反應。讓廚房只有飯香味沒有油煙味，輕松就能做出大師菜肴。米博多功能烹飪機充分考慮到烹飪的溫度曲線，在精準控溫上實現(xiàn)階段控溫，才能夠實現(xiàn)【大師菜】的出品水平。

從廚房小白到大師菜，產(chǎn)品升級的背后，是生活品質的升級。

今年4月11日，米博品牌及首款產(chǎn)品多功能烹飪機在線上線下同步上市，并且線下體驗店陸續(xù)在全國一二線城市開業(yè)，一經(jīng)上市便成為廚電行業(yè)現(xiàn)象級的新品。

之所以稱之為【現(xiàn)象級】。

其一，目前國內(nèi)品牌中尚未推出米博一樣的多功能烹飪機，盡管有相類似產(chǎn)品，但在功能集成和使用體驗上，目前米博多功能烹飪機無疑成為國內(nèi)品牌的【行業(yè)首秀】。

其二，之所以米博掀起了一場現(xiàn)象級關注，很大程度上在于消費市場的認可。

實際上，多功能烹飪機在國內(nèi)市場已經(jīng)有之，但均是來自德國、法國等歐洲的進口產(chǎn)品。而無論法國還是德國產(chǎn)品，均更符合西式料理。例如，西式烹飪程序中肉類食材無需焯水即可直接烹煮，更沒有收汁程序。中國人的烹飪手法中必須對肉菜進行提前焯水并在最后出鍋前進行收汁，保證食材的色香味，所以才能更符合中式口味和中式客群的需求。

這都是以西式餐食為主的西式料理機所不具備的。

進行產(chǎn)品的本土化設計，打造中式輕廚，是米博非常典型的一個品牌符號。

產(chǎn)品背后，是對中式廚房和中式消費群更全面的衡量，包括程序設置、鍋體材料、外形設計、配件采用等在內(nèi)的綜合考量，也包括了超過138項的獨家專利技術。這些“獨家”保證了米博多功能機在市場后續(xù)的持續(xù)發(fā)展。

但不可否認的是，在意識到產(chǎn)品自身在中國市場的適應性缺陷之后，外資品牌和國內(nèi)品牌在技術和沉淀的加持下，必然會推陳出新，以參與對中國廚電市場的角逐。在這種情況下，加快產(chǎn)品的升級迭代已經(jīng)納入米博的戰(zhàn)略規(guī)劃。

圍繞【中式輕廚】，以多功能烹飪機為先導產(chǎn)品，在得到市場認可和印證之后，米博系列輕廚產(chǎn)品將陸續(xù)面市?！据p廚主義倡導者和引領者】，而以產(chǎn)品為載體，米博這一品牌定位和品牌態(tài)度也將得到進一步的延展。