劉潤(rùn):中國(guó)用戶成就了中國(guó)廚電科技
在當(dāng)下這個(gè)時(shí)代,創(chuàng)新越發(fā)重要,而創(chuàng)新通常有兩種方式,一種是模仿式創(chuàng)新,一種是開(kāi)辟式創(chuàng)新。
前者的典型代表是通信科技領(lǐng)域,比如華為在發(fā)展初期模仿、學(xué)習(xí)美國(guó)通信設(shè)備行業(yè)龍頭思科;后者的典型代表是廚電科技領(lǐng)域,國(guó)外沒(méi)有可供模仿的“先進(jìn)”經(jīng)驗(yàn),需要中國(guó)企業(yè)獨(dú)自思考、勇敢創(chuàng)新。
正如著名商業(yè)咨詢顧問(wèn)劉潤(rùn)所言:“在廚電領(lǐng)域,中國(guó)廚房的復(fù)雜度,可能是其他國(guó)家不會(huì)遇到的。我們要解決的問(wèn)題,是其他國(guó)家不需要解決的。我們從第一天開(kāi)始,就站在了戰(zhàn)略無(wú)人區(qū)。這時(shí)的創(chuàng)新,只能是‘開(kāi)辟式創(chuàng)新’?!?/p>
開(kāi)辟式創(chuàng)新無(wú)疑需要技術(shù)支撐。在這方面,作為專業(yè)的高端廚電領(lǐng)導(dǎo)品牌,方太首屈一指,其技術(shù)沉淀在專業(yè)廚電領(lǐng)域處于絕對(duì)領(lǐng)先位置。數(shù)據(jù)顯示,截至2022年10月,方太擁有超過(guò)9400件授權(quán)專利,其中有效發(fā)明專利超2300件,筑就專業(yè)廚電領(lǐng)域最大專利池。
最新消息是,國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局知識(shí)產(chǎn)權(quán)發(fā)展研究中心發(fā)布的“中國(guó)民營(yíng)企業(yè)發(fā)明專利授權(quán)量TOP10榜單(2021)”中,方太和華為、騰訊等上榜,方太近三年發(fā)明專利授權(quán)量平均增長(zhǎng)率更是達(dá)到273.74%,位列第一。
方太通過(guò)深厚的技術(shù)沉淀和一次次開(kāi)辟式創(chuàng)新,勇闖“無(wú)人區(qū)”,實(shí)現(xiàn)持續(xù)領(lǐng)跑,而創(chuàng)新與領(lǐng)跑,都是高效滿足用戶需求的結(jié)果,用劉潤(rùn)的話來(lái)說(shuō),“是中國(guó)用戶成就了中國(guó)廚電科技”。
解決億萬(wàn)中國(guó)消費(fèi)者痛點(diǎn),憑顛覆性產(chǎn)品制勝
為什么說(shuō)“是中國(guó)用戶成就了中國(guó)廚電科技”?這得從烹飪的中西差別說(shuō)起。
一般而言,做西餐,沒(méi)有太大的油煙,餐盤少、餐具形制也比較單一,甚至不需要餐餐都洗,而中國(guó)人烹飪,會(huì)涉及煎、蒸、煮、燉、炒等多種烹飪方式,往往重油重?zé)?,餐具大多是重油污?/p>
在這一背景下,如果套用西方的技術(shù)路線,并不能很好地清洗這些中式重油污餐具。一個(gè)與此相關(guān)的“信息”是,洗碗機(jī)傳入中國(guó)已經(jīng)三十多年,但一直沒(méi)有普及,至今家庭滲透率僅有2%。
西方技術(shù)路線的洗碗機(jī)難以將中式重油污餐具清洗干凈,但高效清洗重油污餐具,卻是廣大中國(guó)消費(fèi)者的剛需,也是廚電領(lǐng)域的明顯痛點(diǎn)。
針對(duì)億萬(wàn)中國(guó)消費(fèi)者的迫切需求,方太不斷研發(fā),積累大量專利的同時(shí),加速攻克重油污清洗難題。
2019年,方太洗碗機(jī)已經(jīng)能輕松解決絕大多數(shù)餐盤中的污漬,但方太的工程師們沒(méi)有停歇,繼續(xù)聚焦蒸蛋碗、鍋巴底、火鍋牛油等典型中式重油污清洗場(chǎng)景,在探索中,他們從“潛艇清洗技術(shù)”獲得了靈感。
所謂“潛艇清洗技術(shù)”,本質(zhì)是利用氣泡爆裂過(guò)程中產(chǎn)生的瞬間沖擊力來(lái)進(jìn)行清洗。方太相關(guān)團(tuán)隊(duì)深入攻堅(jiān),對(duì)氣壓、水流、流速、空泡間隙、氣泡成長(zhǎng)速度等數(shù)十個(gè)變量進(jìn)行探究,發(fā)布了全新一代洗碗技術(shù)“高能氣泡洗”。
這項(xiàng)技術(shù)利用億萬(wàn)氣泡瞬時(shí)炸裂帶來(lái)強(qiáng)大的微射流沖擊力,最高時(shí)速可達(dá)180m/s,堪比手槍子彈出膛的初始速度,可以強(qiáng)力、高效沖潰碗盤和果蔬表面的油污農(nóng)殘,不僅洗得快、洗得徹底,還節(jié)水省電,可謂中式重油污的“克星”。
在劉潤(rùn)看來(lái),洗碗機(jī)的本質(zhì),是循環(huán)高速水流,是“帶走”油污的創(chuàng)新,方太“高能氣泡洗”技術(shù)正是從本質(zhì)出發(fā)的開(kāi)辟式創(chuàng)新。
依靠開(kāi)辟式創(chuàng)新,方太洗碗機(jī)完美滿足中國(guó)用戶的需求,不僅自己勇闖“無(wú)人區(qū)”,憑顛覆性產(chǎn)品制勝,還以一己之力做大市場(chǎng)蛋糕,推動(dòng)中國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)增長(zhǎng)率飆升。
不斷開(kāi)辟式創(chuàng)新、夯實(shí)用戶信賴,方太持續(xù)領(lǐng)跑
不只是體現(xiàn)在洗碗機(jī)上,凈水機(jī)上使用的NSP選擇性過(guò)濾技術(shù)也是方太勇闖“無(wú)人區(qū)”的典型創(chuàng)新案例。
在很長(zhǎng)一段時(shí)間里,凈水機(jī)膜技術(shù)掌握在國(guó)外公司手里,國(guó)內(nèi)廠商因此被“卡脖子”,一條產(chǎn)線耗資千萬(wàn),“大頭”卻被對(duì)方拿走。從技術(shù)層面來(lái)說(shuō),既要最大限度去除水中的有害物質(zhì),又要保留有益礦物元素,這樣的“選擇性過(guò)濾”技術(shù)一直是業(yè)界的世界性難題。
為此,方太聯(lián)手多方專家“團(tuán)戰(zhàn)”,研發(fā)出NSP選擇性過(guò)濾技術(shù),通過(guò)上千億個(gè)重金屬吸附點(diǎn),選擇性過(guò)濾水中的重金屬,使重金屬等有害物質(zhì)的去除率達(dá)到99.9%以上,且保留了有益礦物元素,滿足了用戶健康飲水的需求。
而10月發(fā)布的“方太玥影套系Pro”,既有更高效吸排煙的集成烹飪中心,又有搭載NSP選擇性過(guò)濾技術(shù)的凈水機(jī),更有搭載高能氣泡洗技術(shù)同時(shí)針對(duì)中式重油污的洗碗機(jī)、補(bǔ)全“烹-洗-儲(chǔ)”完整廚房三大場(chǎng)景的平嵌式高端冰箱品類等等,成為中式廚房場(chǎng)景最專業(yè)、最前沿的完整解決方案。
方太取得眾多笑傲業(yè)界的成果,每一項(xiàng)都是全方位、深層次滿足用戶需求后的水到渠成。
分析方太的持續(xù)創(chuàng)新時(shí),劉潤(rùn)也認(rèn)為:“創(chuàng)新科技從來(lái)都不是目的。消費(fèi)者,才是目的。以前是,以后是,永遠(yuǎn)都是。只有把心放在消費(fèi)者那里,把眼睛放在科技上,才能從底層邏輯出發(fā),不斷做出‘開(kāi)辟式創(chuàng)新’的產(chǎn)品?!?/p>
說(shuō)到底,“是中國(guó)用戶成就了中國(guó)廚電科技”,需要中國(guó)廚電科技企業(yè)不斷開(kāi)辟式創(chuàng)新,打造顛覆性產(chǎn)品,“把心放在消費(fèi)者那里,把眼睛放在科技上”,夯實(shí)用戶的信賴——這,正是方太在廚電科技“無(wú)人區(qū)”持續(xù)領(lǐng)跑的秘訣所在。
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