再說新商機(jī)：抓住2023垂直品類新賽道

2008年，現(xiàn)代家電出版了首部《中國(guó)家電市場(chǎng)新商機(jī)報(bào)告》，從現(xiàn)實(shí)商機(jī)、未來商機(jī)維度，產(chǎn)品商機(jī)、渠道商機(jī)層面，通過調(diào)研對(duì)未來5~10年的產(chǎn)業(yè)發(fā)展給出預(yù)判。

當(dāng)時(shí)對(duì)未來商機(jī)的預(yù)判，包括集成灶、速熱式電熱水器，軟水機(jī)、寵物電器等品類，以及一體化需求延伸帶來的新商機(jī)。也包括產(chǎn)品開發(fā)，營(yíng)銷工作系列化、開展廣泛的異業(yè)合作、服務(wù)升級(jí)以及三四級(jí)市場(chǎng)等。這些預(yù)判均得到印證。

每個(gè)時(shí)代有每個(gè)時(shí)代的發(fā)展節(jié)奏，十多年時(shí)間過去。家電產(chǎn)業(yè)又踏在了尋找新一輪新商機(jī)的發(fā)展節(jié)點(diǎn)。

這一次的新商機(jī)發(fā)掘，與十幾年前相比，不是完全創(chuàng)新顛覆，而是在成熟的品類和產(chǎn)品基礎(chǔ)之上創(chuàng)新，在多元和碎片化的渠道中尋找自己的空間，在不斷趨于透明的利潤(rùn)結(jié)構(gòu)中創(chuàng)造新價(jià)值點(diǎn)。

從今年上半年現(xiàn)代家電記者走訪市場(chǎng)的情況來看，新時(shí)代的新商機(jī)關(guān)鍵詞在集成，系統(tǒng)，舒適，智能。包括集成灶，蒸烤一體機(jī)，洗地機(jī)，洗碗機(jī)，干衣機(jī)等等新興品類的市場(chǎng)表現(xiàn)依然高于行業(yè)平均增速。同樣，今年上升勢(shì)頭較快的廚房空調(diào)，也帶有明顯的，新時(shí)代新商機(jī)屬性。

從賽道上來看，傳統(tǒng)空調(diào)市場(chǎng)已經(jīng)非常成熟。在新增量上，一是拓展三到五級(jí)市場(chǎng)；二是推新品類，向存量市場(chǎng)要增量。而廚房空調(diào)，是后者在細(xì)分需求，細(xì)分場(chǎng)景，細(xì)分品類上下功夫的廚房空調(diào)目前覆蓋率尚在個(gè)位數(shù)，行業(yè)賽道足夠?qū)挕?/p>

另外，在消費(fèi)市場(chǎng)，廚房空調(diào)有望成為剛需。除了中央空調(diào)，在廚房局改中，對(duì)于廚房空調(diào)的需求也被提上日程，但目前常見的是采用可移動(dòng)空調(diào)扇進(jìn)行降溫，系統(tǒng)方案尚未普及，但消費(fèi)市場(chǎng)有剛需。

在品牌層面，頭部品牌開始集中發(fā)力。包括傳統(tǒng)廚電方太推出了帶有冷風(fēng)的煙灶產(chǎn)品。友邦，奧普等集成吊頂品牌，海爾，美的等綜合品牌，以及三菱、西屋、松下，包括小央為代表的新勢(shì)力品牌，都在積極推動(dòng)廚房空調(diào)新品類。集體發(fā)力，一方面意味著更成熟穩(wěn)定和高品質(zhì)，同時(shí)也意味著對(duì)發(fā)展預(yù)判的一致性，更意味著市場(chǎng)推動(dòng)的加速。

本刊記者在6月21日于長(zhǎng)沙召開的“新賽道 新物種 新增長(zhǎng)——廚房空調(diào)新勢(shì)力增長(zhǎng)論壇暨小央城市合伙人發(fā)布會(huì)”現(xiàn)場(chǎng)了解到，小央廚房空調(diào)強(qiáng)調(diào)的新，一是產(chǎn)品創(chuàng)新，包括無室外機(jī)采取換氣的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，將吊頂，照明和空調(diào)進(jìn)行整體集成；也包括正在研發(fā)推進(jìn)的新材料應(yīng)用；二是城市合伙人的模式創(chuàng)新，即獨(dú)家服務(wù)商和N名銷售商相結(jié)合的運(yùn)營(yíng)模式。尤其服務(wù)商，要求更為嚴(yán)格，以保證安裝的專業(yè)度和3小時(shí)完成改造的及時(shí)性。

小央的創(chuàng)新在于渠道，家用和商用并行。目前小央廚房已經(jīng)與華萊士（漢堡）合作，在重油的油炸廚房中，小央正在接受考驗(yàn)。而更多的商用廚房空調(diào)需求，也正在被加速挖掘。經(jīng)過更嚴(yán)峻使用環(huán)境的考驗(yàn)，廚房空調(diào)的家用市場(chǎng)也能實(shí)現(xiàn)更好的實(shí)際應(yīng)用。

（華萊士福州蒼霞店安裝小央廚房空調(diào)過程展示）

值得關(guān)注的是，廚房空調(diào)包括打孔安裝以及住宅結(jié)構(gòu)的壁壘需要進(jìn)一步打破。目前包括小央在內(nèi)的品牌正在與住建部和開發(fā)商研討可行性。如果像公共煙道一樣，在建房時(shí)提前預(yù)留出風(fēng)孔，那么廚房空調(diào)的普及速度，將像煙灶一樣呈倍數(shù)增長(zhǎng)。成為剛需，成為家電產(chǎn)業(yè)下一輪發(fā)展的重要新商機(jī)。