TCL行業(yè)首創(chuàng)分子保鮮科技，TCL格物冰箱Q10為你全方位展示

2022-10-19 11:09 來源：現代家電網 [ 收藏 ]

全球領鮮的好冰箱TCL格物冰箱Q10，在10月10號的TCL冰箱Q10秋季新品發(fā)布會上揭開了神秘面紗。這款冰箱搭載了TCL行業(yè)首創(chuàng)的分子保鮮科技，讓我們來看看這項保鮮技術牛在哪里~

分子保鮮科技所運用到的保鮮技術是磁場冷保鮮，起源于日本冷鮮食品行業(yè)，一般用于大型冷庫之中，保鮮時間比普通保鮮技術長很多。但受結構、溫度、磁場、能耗和成本因素，在日本僅僅應用在一些大型工業(yè)制冷設備上。TCL認識到這一保鮮技術的重大作用，聯合世界一流的江南大學食品學院，深入研發(fā)、大膽創(chuàng)新、不斷測試，首次突破技術壁壘,實現了磁場保鮮技術在冰箱上的應用,同時完成了磁保鮮冰箱開發(fā)，分子保鮮科技應運而生。

這次突破和創(chuàng)新，通過了中國輕工業(yè)聯合會科技成果鑒定，達到了國際領先水平，填補了整個冰箱行業(yè)的空白，意味著TCL在養(yǎng)鮮科技上的這一重大突破獲得行業(yè)內的權威認可，也意味著中國冰箱保鮮技術再上一層樓。

自冰箱發(fā)明以來，傳統冰箱主流的保鮮技術經歷了三代。第一代保鮮技術是低溫保鮮，僅通過低溫進行保鮮，在天氣熱的情況下，效果微乎其微；第二代是干濕分儲，這僅適合對濕度敏感的食材，對木耳蘑菇這類干貨無甚作用，食材種類受限；第三代是控氧保鮮，這比前兩種效果要好很多，但是食材必須要去除保鮮袋才有效果，而且食材堆積容易串味。

分子保鮮科技克服了傳統主流保鮮技術的弊端，可以通過生物磁場深層調節(jié)食材細胞內營養(yǎng)分子運動狀態(tài)，讓營養(yǎng)分子緊密排列，在細胞外層形成一道防止營養(yǎng)流失的保護層，同時讓營養(yǎng)分子保持低速運動，降低代謝損耗。雙重作用下，食材細胞變得緊致且猶如進入休眠狀態(tài)，細胞營養(yǎng)不流失，口感始終如一，最大限度地延長蔬肉保鮮周期。對于食材種類、狀態(tài)不受限制，論是果蔬還是肉類，無論是干貨還是濕貨，無論食材是否處于包裝袋中，都可以快速作用到食材上，達到長時間保鮮的目的。

專家一致肯定，分子保鮮科技對多種食材都帶來的明顯保鮮增效作用；據測試，能讓7天內的牛肉微生物增長僅為普通冰箱的50%；5天內的新鮮松茸損失率＜4%，優(yōu)于普通冰箱3倍……富含花青素的藍莓放在普通冰箱里，幾天后花青素含量下降15%，而放在分子保鮮艙里，10天后藍莓花青素含量不僅不下降，反而逆增長4%，比普通冰箱高出20%！

TCL格物冰箱Q10不僅采用了國際領先水平認證的分子保鮮科技，還憑借其三系統獨立循環(huán)制冷，實現了4個獨立分區(qū)空間，其中有兩個寬幅變溫區(qū)域，能夠實現5℃~-18℃的溫度控制，可冷藏可冷凍可關閉，可滿足18種組合方式多場景使用。比如夏天需要很大的冷藏區(qū)來裝冷飲，那就可以調到0℃以上，變成2個超大的冷藏區(qū)。冬天需要較多的冷凍區(qū)來凍肉，就可以變成2個超大的冷凍區(qū)?？梢哉f，只要你需要，TCL格物冰箱Q10就能做到！