火王：如何定義一臺真正的智能灶

三十年書寫，從國有十五年到二次創(chuàng)業(yè)十五年

1992年，南巡的東風(fēng)從深圳吹起，彼時(shí)深圳開始嘗試培育和投資我國各行各業(yè)的先鋒企業(yè)。在這樣的背景下，致力于生產(chǎn)制造我國廚電行業(yè)拳頭產(chǎn)品、即專業(yè)灶具品牌火王，在深圳國資委的大力扶持下，正式成立。隨之推出了國內(nèi)第一臺旋火燃?xì)庠?，成為我國第一批?dú)立自主生產(chǎn)、研發(fā)、制造灶具的先頭企業(yè)。

得益于經(jīng)濟(jì)開放和人們亟需改善生活的需要，火王從最初的臺式灶起家，產(chǎn)品通過各地經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)快速銷往全國，頂著國字號的火王1996年年銷售規(guī)模突破一個(gè)億，是國有火王高光的十五年。

2007年，家電產(chǎn)業(yè)已經(jīng)走在了市場經(jīng)濟(jì)的前端，在高度自由靈活的經(jīng)濟(jì)體制下，火王也開始改制。當(dāng)時(shí)，作為火王的經(jīng)銷商合作伙伴，錢總的身份隨著火王的改制而轉(zhuǎn)變成火王二次創(chuàng)業(yè)的領(lǐng)頭人。

2013年，火王大本營由深圳遷至中山落成的新工業(yè)園，并于2015年提出公司發(fā)展戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，確立了從傳統(tǒng)灶具向智能灶進(jìn)軍的新賽道，于2018年推出火王第一代觸屏灶。

至此，火王完成了從我國第一臺旋火燃?xì)庠?、第一臺紅外線燃?xì)庠?、第一臺嵌入式燃?xì)庠?、第一臺玻璃燃?xì)庠钕蚧鹜跤|屏灶、智能灶的跨越。而智能灶的全面上市，也意味著火王完成了“二次創(chuàng)業(yè)的十五年”。

觸到未來的開關(guān)，用技術(shù)構(gòu)筑品牌護(hù)城河

走過三十年發(fā)展風(fēng)雨之后，火王在新的時(shí)代和新的周期，面臨新的發(fā)展課題。

也正是因?yàn)橛辛巳甑姆e淀，讓火王平穩(wěn)的度過三年的疫情，并于2022年全面上市搭載“火焰數(shù)字化”和“火力標(biāo)準(zhǔn)化”研究成果的火王觸屏智能灶1.0。

聚焦“智能控火”的火王智能灶1.0，以及已經(jīng)做好產(chǎn)品技術(shù)儲備的火王2.0、3.0乃至4.0的進(jìn)階，構(gòu)成了火王目前智能灶的產(chǎn)品矩陣，也完整的詮釋了火王技術(shù)和產(chǎn)品的迭代，即從控時(shí)到控溫，到數(shù)字化烹飪，再到平臺化開放共享，背后來源火王電控一體的核心技術(shù)支撐。

火王董事長錢總告訴記者，火王的基因是技術(shù)和產(chǎn)品，前三十年，火王將全部精力投入到產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)升級。

目前，火王擁有并申請的發(fā)明專利逾70多項(xiàng)，已經(jīng)通過國家審核的發(fā)明專利20多項(xiàng)。這些技術(shù)積累和發(fā)明專利，有效構(gòu)筑起火王企業(yè)和品牌發(fā)展的護(hù)城河，也有力的撐起“智能灶，火王造”發(fā)展目標(biāo)。

實(shí)際上，火王關(guān)于智能灶的思考，始于二次創(chuàng)業(yè)初始，更確切的說是2005年。

當(dāng)時(shí)在傳統(tǒng)灶具領(lǐng)域技術(shù)和產(chǎn)品已經(jīng)非常成熟的火王，如何完成二次創(chuàng)業(yè)的突圍，確定從國有企業(yè)到公司化運(yùn)營的主基調(diào)，并再次通過產(chǎn)品創(chuàng)新有力支撐起品牌和公司發(fā)展的第二階段？歸根到底，火王的技術(shù)基因在“如何定義一臺真正智能灶”這一問題上起了絕對作用。而蘋果手機(jī)的出現(xiàn)給予了火王靈感，即“像做觸屏手機(jī)一樣做灶?！?span lang="EN-US">

經(jīng)過十年時(shí)間的研發(fā)攻堅(jiān)，火王第一代觸屏智能灶實(shí)際上在2015年就已經(jīng)完成。當(dāng)時(shí)整個(gè)國內(nèi)廚電市場還處于發(fā)展的黃金時(shí)代，依然是傳統(tǒng)三件套主導(dǎo)的天下。實(shí)際上現(xiàn)在回顧起來，2015年已經(jīng)是傳統(tǒng)廚電黃金時(shí)代發(fā)展的尾聲，還有兩年多時(shí)間，隨著房地產(chǎn)市場進(jìn)入周期性調(diào)整，廚電市場的高速發(fā)展也開始降溫，有前瞻性的品牌和企業(yè)已經(jīng)開始著手進(jìn)行調(diào)整和布局。但2015年火王智能灶在當(dāng)時(shí)，尚屬新興品類，無論從市場、行業(yè)還是消費(fèi)認(rèn)知層面，依然有些先鋒。

但毫無疑問的是，觸屏智能灶的研發(fā)、成功和上市，讓火王更加篤定了發(fā)展目標(biāo)，一塊觸屏，讓其觸到了“智能火王新未來”的開關(guān)。

時(shí)至今日，智能化廚電已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展主流，火王十多年的聚焦和堅(jiān)持也到了檢驗(yàn)結(jié)果的時(shí)候。

在火王的體驗(yàn)廳，可以更直觀的感受“智能灶”。

全案無旋鈕、風(fēng)隨火動(dòng)、控時(shí)控溫、語音操控、凈菜到家、菜譜生成、云端上傳……操作者只需要倒入、翻炒兩個(gè)步驟，油炸花生米、蝦仁滑蛋、清炒時(shí)蔬，幾分鐘內(nèi)就可以復(fù)刻大廚美味。

更重要的是，按照大廚烹飪步驟的出品并不是火王智能灶的唯一目標(biāo)，對于充滿煙火的生活，火王試圖通過產(chǎn)品還原更多獨(dú)特的味道。搭載控溫技術(shù)的智能灶，配合獨(dú)家定制、搭載智能溫感和新片的炒鍋，火王智能灶能夠更精準(zhǔn)的感知時(shí)間、火力，從而實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控時(shí)、控溫、控火，這是智能灶的技術(shù)底層邏輯，在這一底層邏輯支撐下，火王想要實(shí)現(xiàn)更多的探索。

在烹飪過程中，火王智能灶能夠精準(zhǔn)捕捉操作者的每一個(gè)步驟，在用戶同意的前提下，整個(gè)烹飪流程和步驟可以通過錄制被記錄下來，并自動(dòng)生成屬于個(gè)人獨(dú)有的味道。這就有了再次復(fù)刻“媽媽的味道”、“記憶里的味道”的最大可能，這就是火王倡導(dǎo)的“讓做飯幸福簡單，讓美味流傳百年”的使命和目標(biāo)。智能灶不僅是產(chǎn)品，而是一種可以薪火相傳的記憶和美好。

不斷進(jìn)階，進(jìn)入新周期提供新供給

目前，在火王產(chǎn)品銷售結(jié)構(gòu)中，智能灶1.0的銷售占比超過了50%?！霸诮裉斓氖袌錾?，再推智能灶已經(jīng)和十年前不能同日而語。智能化已經(jīng)成為產(chǎn)品硬指標(biāo)和市場主流，無論渠道市場還是消費(fèi)市場，對智能灶的認(rèn)知已經(jīng)開始普及?！盎鹜醺笨偨?jīng)理羅茂德介紹，今年年底，已經(jīng)做好技術(shù)產(chǎn)品儲備的火王智能灶2.0也將全面鋪開，屆時(shí)搭載先進(jìn)技術(shù)同時(shí)又有專利護(hù)航的火王2.0，將帶給市場和合作伙伴更多驚喜。

“火王智能灶1.0經(jīng)受住了消費(fèi)市場和渠道市場的雙重檢驗(yàn)。今年，以舊換新市場機(jī)會被打開后，火王為此專門上市了以舊換新的1.0專供產(chǎn)品，除了保持優(yōu)越的性能之外，做到了在消費(fèi)市場更具性價(jià)比，在渠道市場更具毛利率，為經(jīng)銷商快速切入以舊換新大盤創(chuàng)造機(jī)會，提供供給。“錢總強(qiáng)調(diào)，火王智能灶在目前的市場形勢下，在做好充分的產(chǎn)品準(zhǔn)備之后，將給渠道和合作伙伴釋放更大的空間，提供更有力的產(chǎn)品支撐和供給。

實(shí)際上，在整個(gè)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新周期之后，渠道市場、尤其是合作伙伴的心態(tài)會發(fā)生很大變化，對于依靠渠道網(wǎng)絡(luò)打開市場的火王而言，同樣面臨如何激發(fā)渠道活力的難題。

對內(nèi)，火王已經(jīng)形成鮮明的企業(yè)文化，將3S法貫穿整個(gè)公司的管理體系，每年兩次輸送團(tuán)隊(duì)到日本知名企業(yè)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，將工廠做成流程化、標(biāo)準(zhǔn)化、公司化管理模式，同時(shí)通過引入3S法，激發(fā)自主學(xué)習(xí)、自我管理和團(tuán)隊(duì)意識。3S法在火王企業(yè)內(nèi)部的穩(wěn)定性上發(fā)揮了非常大的作用，也是疫情期間火王正常開工運(yùn)轉(zhuǎn)的關(guān)鍵動(dòng)因，至今火王內(nèi)部依然保持著90%以上的人員穩(wěn)定率。

穩(wěn)定的團(tuán)隊(duì)可以讓企業(yè)走的更穩(wěn)和更遠(yuǎn)，在維穩(wěn)內(nèi)部的基礎(chǔ)上，火王要做的，更多是向外輸送這種堅(jiān)定和穩(wěn)定。羅茂德坦言，目前經(jīng)銷商團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定和激勵(lì)是火王的大課題，新的周期下，當(dāng)時(shí)代紅利消失，市場越來越難做或許將成為常態(tài)。面對新常態(tài)，廠商首先要轉(zhuǎn)變心態(tài)，適應(yīng)并且長期適應(yīng)內(nèi)卷新常態(tài)；其次在行動(dòng)上依然要“破卷“，動(dòng)起來。

在火王的優(yōu)秀經(jīng)銷商案例中，目前形勢下依然保持增長的區(qū)域，經(jīng)銷商有幾個(gè)共性，即門店、專賣店位置較好；導(dǎo)購員對火王產(chǎn)品了解全面、透徹，并能夠充分挖掘每一個(gè)亮點(diǎn)、賣點(diǎn)，以及和同類產(chǎn)品的差異點(diǎn)；第三是不間斷的活動(dòng)周期，包括進(jìn)社區(qū)、移動(dòng)終端展示，等等?！爸挥袆?dòng)起來，才有銷售，才有市場?；鹜踉谙乱粋€(gè)周期，已經(jīng)做好了調(diào)整和準(zhǔn)備，在產(chǎn)品供給上，不斷為合作伙伴賦能。同時(shí)，我們也會在渠道端，想更多方法做落地，和經(jīng)銷商一起面對新常態(tài)，穿越新周期?！?span lang="EN-US">

對于火王而言，在我國灶具行業(yè)多個(gè)“第一”的加持下，在七十多項(xiàng)發(fā)明專利的護(hù)持下，在形成強(qiáng)有力的產(chǎn)品技術(shù)護(hù)城河，向“智能灶、火王造”的目標(biāo)邁進(jìn)中，如何撬動(dòng)并持續(xù)激發(fā)渠道市場活力，放大并將好品牌故事，讓更多的伙伴、更多消費(fèi)者了解并走進(jìn)火王，是不亞于產(chǎn)品技術(shù)攻關(guān)的新課題。

(作者：《現(xiàn)代家電》白洋)