方太AWE觀察： 以中國方案重構(gòu)全球廚房價值坐標

作為高端廚電領(lǐng)域的領(lǐng)軍品牌，方太始終在行業(yè)發(fā)展的前沿探索，引領(lǐng)著新的潮流。在 2025年AWE展會上，方太更是動作頻頻，亮點十足。方太集成烹飪中心以創(chuàng)新之姿，作為高端廚房的中國方案首次震撼亮相，為解決現(xiàn)有廚房的空間、排煙等痛點問題，帶來了極具創(chuàng)造力的思路。新一代高端全嵌冰箱也以“遠洋級氮氣保鮮科技”創(chuàng)新成果，獲得工信部國家工業(yè)信息安全發(fā)展研究中心頒發(fā)的“國際領(lǐng)先”認證。不僅如此，方太積極聯(lián)合合作伙伴，全力投身于共建“好房子”好廚電標準，將本土化解決方案融入“好房子”規(guī)劃。

這些新動作，再加上方太深厚的文化積淀，正以技術(shù)、產(chǎn)業(yè)、文化三重敘事，共同勾勒出“好房子”中國方案，引領(lǐng)著行業(yè)邁向新的高度，重構(gòu)全球廚房價值坐標。同時也預示著中國高端制造正從“功能替代“向“標準共建”，再到“文明輸出”范式躍遷，開辟中國品牌高端化的新道路。

一重奏：破解中式廚房百年困局，走入技術(shù)深水區(qū)

中式烹飪以爆炒和蒸為主、烤為輔，區(qū)別于西方的分餐制，中國人講究團圓共享，所以在烹飪上追求少量多菜，注重健康品質(zhì)等中式飲食文化的特點，市面上也存在很多解決方案，但由于極為不同的飲食習慣和文化，舶來的方案始終無法解決中國的問題。

以保鮮冷儲場景為例 ，傳統(tǒng)保鮮技術(shù)追求“不腐”，中式智慧卻要鎖住食材的生命力。這背后藏著中國人對“鮮”的獨特執(zhí)念——中國飲食文化自古強調(diào)“食不厭精，膾不厭細”，追求食材本味的保留。但目前大多數(shù)冰箱的保鮮技術(shù)仍停留在溫濕度調(diào)控的基礎(chǔ)階段，這勢必造成家庭儲鮮環(huán)節(jié)成為整個保鮮產(chǎn)業(yè)鏈的“最后一公里斷點”。

方太從科考船食品氮氣保鮮技術(shù)中獲得靈感，實現(xiàn)工業(yè)設(shè)備從大到小的世界級技術(shù)突破，首次實現(xiàn)“遠洋級科考艦隊專用儲鮮科技”技術(shù)家用化，延長食材黃金營養(yǎng)期。解決日常食材存不好、嬌嫩食材存不住、珍貴食材風味受損的問題，讓原鮮形態(tài)、色澤、風味如初。在本次展會上，經(jīng)工信部國家工業(yè)信息安全發(fā)展研究中心認定，方太氮氣保鮮科技整體技術(shù)達“國際領(lǐng)先”水平。

集成烹飪中心也迎來“煙火里的中國方案”。此前，方太研究了歐式、日式、美式等多種方案，也調(diào)研了設(shè)計師、用戶等，發(fā)現(xiàn)了現(xiàn)有廚房的四大痛點問題——空氣不好、空間不足、視覺不美、動線不合理，以及廚房兩大發(fā)展趨勢，研發(fā)出了方太集成烹飪中心，其通過空間的“縱向集成”與功能的“場景折疊”，重構(gòu)了中國廚房的烹飪宇宙，升級了排煙烹飪場景的中國方案。

今年，方太持續(xù)在智能技術(shù)領(lǐng)域發(fā)力，其全球首個 Healthy CookingGPT 迎來全方位升級，實現(xiàn)烹飪導航與自動烹飪兩大場景的創(chuàng)新突破。同時，方太積極擁抱前沿科技，接入性能強勁的 DeepSeek-R1 滿血版，借助其強大的 AI 推理與靈活訓練機制，這不僅讓廚房新手能迅速掌握烹飪訣竅、秒變烹飪行家，享受便捷、智能且個性化的烹飪新體驗。

當大多數(shù)品牌還在參數(shù)表上纏斗，方太已潛入技術(shù)深水區(qū)，為中國人獨特的生活方式尋找技術(shù)注解。

二重奏：聯(lián)手產(chǎn)業(yè)生態(tài)伙伴，共建全球高端廚房中國方案

當2025年政府工作報告首次將“好房子”建設(shè)納入高質(zhì)量發(fā)展議程，廚電行業(yè)迎來了歷史性轉(zhuǎn)折點。如今，廚房不再只是住宅的附屬空間，而是定義居住品質(zhì)的核心場景。

作為高端廚電領(lǐng)導者，方太也肩負起“好房子”前沿探索者職責，它的角色恰如一位系統(tǒng)架構(gòu)師：通過與住建部科技和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中心、WELL人居實驗室共建“好房子·人居科技實驗室·全場景廚電研究中心”，將中國家庭對廚房的深層需求轉(zhuǎn)化為可落地的標準體系，最終凝結(jié)為行業(yè)首個廚電行業(yè)首個《方太好房子·好廚電標準》。

過去行業(yè)中一直存在“高端住宅=進口廚電”的認知誤區(qū)，本質(zhì)是缺乏本土化標準導致的路徑依賴。這項標準則打破了單一的“產(chǎn)地采購思維”，通過將空氣、水、烹飪?nèi)蠛诵目萍寂cWELL健康建筑標準深度融合，在健康舒適、智慧高效、空間融合、環(huán)保低碳、全域場景五大維度建立量化指標，讓本土化解決方案納入“好房子”規(guī)劃中，從此“好房子”有了“中國方案”。中國房地產(chǎn)業(yè)協(xié)會技術(shù)工作委員會秘書長高雪峰對此評論認為，“當消費者意識到，國產(chǎn)廚電并非進口的‘平替’，而是更懂中式烹飪的‘新物種’時，一場廚房革命也將拉開帷幕?！?/p>

標準之外，方太與綠城集團的合作也展開了實踐路徑。作為首個推出企業(yè)級“好房子”標準的地產(chǎn)品牌，綠城將方太集成烹飪中心、全新一代高端全嵌冰箱納入“極賢惠”“最聰明”等六大住宅模塊。在AWE現(xiàn)場的“好房子樣板間”，消費者能直觀感受到這種系統(tǒng)化能力——從食材保鮮到烹飪，每個環(huán)節(jié)都滲透著“中國方案”對品質(zhì)生活的重新編碼。當國際品牌開始研究“好房子”指標時，中國廚電已從產(chǎn)品輸出進階為標準的全球化輸出。

三重奏：文化編碼，開辟中國品牌高端化新路徑

在行業(yè)周期演進中，方太一邊抓住科技創(chuàng)新和行業(yè)升級機遇，一邊也不放棄修煉自身，磨練文化內(nèi)功。

方太將“仁愛文化”滲透到產(chǎn)品設(shè)計和用戶體驗中，強調(diào)“人品、企品、產(chǎn)品，三品合一”。例如，方太洗碗機原創(chuàng)“高能氣泡洗技術(shù)”，并非簡單對標歐洲標準，這是源于對中國家庭“一鍋傳三代”情感載體的敬畏。原創(chuàng)方太集成烹飪中心實現(xiàn)煙、灶、蒸、烤、空氣炸等功能集成與智慧聯(lián)動，是基于對中國廚房四大痛點的深刻領(lǐng)悟。同樣，拋棄非黑即鋼的廚房色系，淬煉出“玥影灰”這一廚房第三色，也是為呼應“大道至簡”的東方智慧，使水墨丹青的千年氣韻在現(xiàn)代廚房中煥發(fā)新生。

這種將傳統(tǒng)文化符號轉(zhuǎn)化為創(chuàng)新產(chǎn)品和當代設(shè)計語言的能力，讓產(chǎn)品超越工具屬性，成為承載文化自信的生活圖騰。同時也開辟出一條中國品牌高端化的“康莊大道”——“文化驅(qū)動型”突圍路徑。這種將東方哲學、科技與美學深度融合的實踐，既非華為式的技術(shù)底座構(gòu)建，也非大疆式的極限創(chuàng)新突破，而是以文化滋養(yǎng)品牌、以情感重構(gòu)價值的新高端化路徑。

在“中國式現(xiàn)代化”全面推進的時代坐標下，方太的AWE實踐展現(xiàn)出戰(zhàn)略級啟示：技術(shù)深水區(qū)突圍打破內(nèi)卷枷鎖，產(chǎn)業(yè)標準重構(gòu)全球廚房的話語權(quán)，文化編碼則為中國智造注入文明內(nèi)核。這場“技術(shù)-產(chǎn)業(yè)-文化”的三重變奏，既是企業(yè)從追趕者躍升為定義者的進化路徑，更呼應著“高質(zhì)量發(fā)展”對制造業(yè)“向新質(zhì)生產(chǎn)力躍遷”的深層要求。

當集成烹飪中心的技術(shù)哲學被寫入高品質(zhì)住宅設(shè)計指南，當?shù)獨獗ｕr技術(shù)成為全球保鮮冷儲賽道新標尺，中國方案已超越單一產(chǎn)品輸出，演變?yōu)橐匀宋年P(guān)懷重塑產(chǎn)業(yè)秩序、以東方智慧參與全球治理的文明對話。這或許正是中國制造邁向“星辰大?！钡拿艽a——用硬科技突破構(gòu)筑護城河，用軟實力沉淀定義新坐標。